•   Thursday, January 25

云南:饿死胆小的 撑死胆大的

( words)
昆明的汉族人很少吃虫子,他们是跟着少数民族学的。有一句古老的傣族谚语说“一切绿色的都是菜,一切移动的都是肉”,所以许多昆虫都是傣族的美味佳肴。


云南:饿死胆小的 撑死胆大的


蜘蛛,抓住吃蚱蜢的蜘蛛,脱下他的手和脚,在油锅里油炸,然后美味地出来了。自然,有一种不同寻常的感觉:“味道在我心里。”

竹昆虫,也称为竹蜂。寄生在竹筒中,主要吃嫩竹,藏在根管中,营养丰富。油炸竹蛔虫香脆,口感酥软。它们是云南傣族的特色美食,自古以来就是傣族的上品佳肴。

飞蚁是云南人很少吃的稀有美食。从一月到七月和八月,山里下了几次大雨。有翅膀的飞蚁一只接一只地从蚁洞里出来,在山坡上飞来飞去,它们红色的身体很丰满,所以它们飞得不高,飞得也不远。他们大多数只能在潮湿的山坡上慢慢爬行。把它们捡起来,去掉它们的翅膀,把铁锅放在三英尺高的地方,塞一把松散的头发,把锅里的飞蚁烤黄,然后放一些透明的盐进去。慈禧太后可能没有尝过这种嫩香的味道。

蜜蜂蛹通常是野生蜜蜂的幼虫和蛹,如黄蜂、黄蜂、黑蜜蜂和本地蜜蜂。油炸是云南最常见的吃蜂蛹的方式。此外,还有蜜蜂蛹煎鸡蛋、姜葱炒蜜蜂蛹、胡椒盐蜜蜂蛹、煎荷包蛋蜜蜂蛹、金沙蜜蜂蛹白菜袋、蜜蜂蛹四口、炒蜜蜂蛹、麻辣蜜蜂蛹、玉树蜜蜂蛹、松子炒蜜蜂蛹、甘蓝胡椒盐蜜蜂蛹灯、蜜蜂蛹花汤、咸脆蜜蜂蛹、脆蜜蜂蛹等。

土海参,当地人也称它为爬沙昆虫,那是云南罕见的人。在二月和三月,水在清沟,河流和河流的名字,土壤海参,是不同的海参,在海洋中生长。这个姿势有点丑。那种可怕的姿势就像蜈蚣。但是他们隐藏在清澈的水和圆圆的卵石之间,只是清泉,也许是清澈的河流,看到他们的身影,就像干净的人,他们挑剔的环境,以至于人们无法理解它。?正是这样,它的饮食方式也比较特殊,因为黄金和昂贵的云的原因。南方人用鸡蛋混合小粉,在大海外,给这些丑陋的家伙穿上一件漂亮的金色连衣裙。一方面可以防止因为丑陋的姿势而难以说话,另一方面可以增加他们的数量来招待客人,防止人数太少,使主人感到尴尬。

蚂蚁蛋是蚂蚁的蛋。冷蚁蛋是傣族传统的昆虫菜肴,不仅味道鲜美,而且营养价值也很高。虽然蚂蚁蛋很好吃,但他们很尴尬。所有吃的鸡蛋都是由在树上生长的大黄蚂蚁生产的。当你爬上一棵树去捡鸡蛋时,你必须忍受蚂蚁的叮咬痛,所以在傣族民间,早就有“不强者,不想吃蚂蚁”。

鼹鼠蟋蟀把它们抓回来,摊开热水,剥去身体的翅膀和四肢,用板栗炭火烤锅上的水,加油和盐,是一盘很好的葡萄酒和蔬菜。柳条虫也是云南最受欢迎的蠕虫。这棵百年老柳树被虫子吃掉,砍倒了那棵老柳树,用斧头砍开了柳管,然后滚出了那只又白又胖的虫子。不要瞧不起这些虫子,即使它们造成了柳树的生命。你应该惩罚他们,但把他们扔了。

真是奇怪的遗憾。把它们捡起来,小心地在锅里烤,不用花很长时间,它们就会从油里出来,不需要加任何调味料,就放进嘴里一嚼,脆,香,那就叫满嘴。

臭虫,当你抓到甲虫时,把臭甲虫放进母亲的灰里盖上,剥掉外壳,鼻子的气味马上就会出来,然后你就不用担心它是否能被吃掉了。在这个时候,你用最合适的词来形容它。

蝗虫是蝗虫,肉质柔软,像虾一样美味,油炸蚱蜢作为一种害虫受到顾客的青睐。

人们经常被抓到捕食它。当外来者来到云南时,他们看到人们吃蝗虫,误以为是蚊子。他们夸张地说,“三蚊子一碟”实际上应该是“三蚱蜢一碟”或“蚱蜢会煮酒菜”。蝉蛹一般指蝗虫蝉的幼虫,民间也一般指昆虫的茧,如金丝蛹和其他蚕蛹。适合身体虚弱、生病、老人和产后妇女食用。它一般是油炸的,也许干炒~很香,炸蛹就可以吃了.


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