•   Thursday, January 25

波尔多 世界的葡萄美酒之地

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      波尔多是阿歇丁尔区的省府,以盛产波尔多红酒而举世知名。


  波尔多是阿歇丁尔区的省府,法国的大港口之一,并以盛产波尔多红酒而举世知名。来到这里,最不可错过的是参观葡萄园、酿酒窖,并品尝波尔多红酒。


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      葡萄酒庄园遍地


  波尔多是法国生活艺术的象征。波尔多有法国著名的红酒产地,是进入举世闻名的酿酒地区必经的门廊,是许多世界调酒爱好者的终极梦想。

伊丽莎白女王二世 1992年游览此地时盛赞这里是“典雅的化身”。与欧洲各地相比,这里拥有最多的历史文物建筑,历经岁月沧桑,波尔多仍保持着建筑风格的和谐与统一。




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      这里是品美酒的好地方


  波尔多在历史上是一个有着深刻意义的城市,是掀起法国大革命的吉伦特派的发祥地,是哲学家孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。



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      一瓶1986年和一瓶1934年的拉菲红酒


  波尔多继承了历史上的文明传统,现已发展为法国重要的文化、教育和科研中心之一。波尔多大学创办于1441年,是老资格的名牌大学,1970年起该校分为三所大学,一大设理科和法学等,二大设医学、社会科学和体育等,三大设文学、艺术、外语(包括中心)等科系,共有6万学生。除二大仍留在市区旧校址外,其他几部分全都集中在南郊的塔朗斯((talence)新校园。校园范围很大,面积达280公顷。内有大片树林和草地,教学大楼、学生宿舍和体育运动场馆,点缀其间,掩映在青翠林木之中,像一座公园式的大学城。在大学城范围内,还设有不少研究机构,旨在促进教学与科研相结合。



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      拉图尔酒庄

  去了解葡萄酒的历史与文化

  如今,波尔多依然是一个大型的葡萄酒交易中心,也是全世界葡萄酒爱好者的圣地。沙特龙(Chartrons):这个老街区曾是葡萄酒仓库,它诠释了波尔多和葡萄酒之间的特殊联系。

  沙特龙博物馆(Musée desChartrons):位于一处装饰豪华的商店中,商店于1720年由爱尔兰籍的弗朗兹。贝克建成。

  几步之外的维诺拉马(Vi鄄norama)则是一个关于葡萄酒本身历史发展的博物馆。

  上梅多克葡萄园:世界上最负盛名的葡萄酒生产地,这里的酒窖全部对外开放。如果没有足够的时间来此游览,也可以乘坐游船(阿列诺尔号游船,从波尔多出发)泛舟吉伦特河,这样一来,你不仅能够领略河岸美景,也能欣赏到波尔多葡萄园的迷人风光。

  此外,距离波尔多红一百八十公里的biarritz,是西南区著名的海边渡假胜地,不可不游。从巴黎乘坐tgv火车到此区约需四小时。



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      拉菲酒庄的葡萄园总面积约100公顷,其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占70%,梅洛(Merlot)20%多


  红酒是不少人的心头好。如果想出外一边游学一边学习红酒知识的话,推荐到法国波尔多地区去,能学到最正宗的法国红酒品鉴知识,还能深入葡萄酒庄了解葡萄酒酿造的全过程,更何况,到法国去至少还能学习一门法语呢。



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      玫瑰卫士


  如今波尔多正大力推广它的酒庄旅游文化,不仅针对游客推出了游玩式的品酒、参观酒窖和葡萄博物馆等项目外,不少当地的葡萄酒学校还定制了不同的葡萄酒课程,满足不同需求。



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巨桶琼浆



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酒窖一隅


  比如波尔多葡萄酒行业协会旗下的葡萄酒学校提供游客深度品酒、实践练习和参观波尔多庄园等实践课程。课程在波尔多市中心开办,由当地葡萄酒专家用英文授课,在网上就可填表申请,费用一般在350~600欧元之间,一般为期2~3天。



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秘径通幽


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陈年珍酿


  如果不满足于浅尝辄止,就认认真真地在波尔多葡萄酒学校申请一个专业的葡萄酒课程,这些一般是有学位的,比如红酒品鉴、红酒营销等,学费每年6000~8000欧元,一般为期一年,如果考试合格还可以考取品酒师等“职称”,不过这样就可能会有学习压力,不太适合那些只注重体验,不重视成果的“逍遥派”。



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  【行程推荐】

  乘高速列车从巴黎出发,到达波尔多的圣-约翰火车站约需3个小时,火车站通往市内的班车每10分钟一辆。因此可以选择早上从巴黎出发,下午参观波尔多,晚上在那里过夜,第二天清晨再参观附近的葡萄园,然后返回巴黎。



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  【小贴士】

  餐饮:布鲁南之家(ChezBrunet)地址在孔代街9号;营业时间:周二-周六:10:00-14:00,17:00-22:00;平均消费:10-20欧元。

  特色菜:牡蛎烤肠拼盘。



  住宿:派斯宾馆(Hotel Presse)地址在第柔门街6号;12月25日-1月2日期间不营业;价格在46-82欧元/间夜;早餐:7.50欧元。这座小旅馆位于老城的商业步行区内,通往各个房间的楼梯上都铺着胭脂红的地毯。

  购物:BaillardranCanelés伟人商场(出售美味可口的卡内雷糕点)

  Darricau位于甘必大广场7号,因波尔多方块(一种加有酒浸葡萄干的杏仁巧克力糖)、瓶状巧克力和一种名为“尼尼仕”的糖果(用黑巧克力制成)而闻名遐迩。


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