•   Thursday, January 25

苏州哪里吃阳澄湖大闸蟹好,特色的大闸蟹农家乐

( words)
【导读】秋季是大闸蟹为主场的美食盛宴,令人垂涎欲滴,流连忘返。特色的大闸蟹农家乐也在这个季节应运而生,围绕着阳澄湖越发生机勃勃。 夏去秋来,对于很多会吃的食客来说,秋天无疑是一个如鱼得水的好季节。当一只只膏满肉...

秋季是大闸蟹为主场的美食盛宴,令人垂涎欲滴,流连忘返。特色的大闸蟹农家乐也在这个季节应运而生,围绕着阳澄湖越发生机勃勃。

夏去秋来,对于很多会吃的食客来说,秋天无疑是一个如鱼得水的好季节。当一只只膏满肉肥的大闸蟹端上餐桌,正是宴席高潮之时。而说起有名的大闸蟹,还得感谢我们的祖先,第一个吃螃蟹的人——巴解。

传说,当时大禹在江南治水的时候,派遣壮士巴解负责督工,因为夹人虫经常堤坝上修筑洞穴,所以使得刚修好的堤坝没多久就损坏了,于是巴解就想了一个办法,他命人在堤坝外面修筑一条围沟,在围沟里灌进沸水,夹人虫过来后,就直接跌入沸水中烫死了。

被烫死的夹人虫浑身通红,而且还散发出一股诱人的香味,巴解很好奇就把夹人虫的甲壳掰开来,扑鼻的香味,使得他情不自禁的咬了一口,没想到味道非常不错,后来夹人虫就成为一种家喻户晓的美味了,而为了纪念巴解最先发现这种美食,于是就在“解”子下面加了一个“虫”,寓意着是巴解征服了夹人虫。

大闸蟹以无需任何佐料而味冠百菜之首,阳澄湖的大闸蟹更是蟹中珍品,在阳澄湖的莲花岛就有那么一批辛辛苦苦,默默无声的居民为大闸蟹的声名远播做出了应有的贡献。在莲花岛上你很容易吃到大闸蟹,但莲花岛顾记蟹庄小有名气,掌柜不但大闸蟹养的好,而且一道“清蒸大闸蟹”作为招牌菜,在蒸蟹师傅的手中掌握的恰到火候,那香喷喷的大闸蟹掀开蟹盖,馋人的蟹膏、蟹黄足以俘获众多游客。

这还不算关键,每每掌柜有空闲时间,都会驾驶小艇带上游客直奔自己的蟹塘游玩一番,以满足游客的好奇之心。苏州阳澄湖确实是个好地方,阳澄湖莲花岛更是农家乐特色的地方,以大闸蟹为支柱产业带动了一方经济发展,也成就了一方特色大闸蟹农家乐。

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