•   Thursday, January 25

重庆特产是什么?万州小吃特产有哪些

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重庆特产是什么?万州小吃特产有哪些

万州区属重庆市辖区,位于长江上游地区、重庆东北部,处三峡库区腹心。其地方有着悠久的文化,同时其当地的特色小吃也是名响中华。

1、万州烤鱼

万州烤鱼是重庆万州的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺精细,选用鲜鱼为主要原料,再配以色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等配料,采用传统的制作方法烤制而成,所制作出来的万州烤鱼鲜嫩焦香,回味无穷。

2、万州格格

万州格格是重庆万州的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺精细,万州格格主要有三种,肥肠、排骨和羊肉,装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头,洋芋,红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉,然后蒸熟,所制作出来的格格麻、辣、鲜、香,十分美味。

3、万州杂酱面

万州杂酱面是重庆万州的传统名吃,其制作方法精细,选用优质的鲜肉和面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的杂酱面Q弹滑爽,酱料更是浓香,十分美味。

4、 重庆火锅

万州大街小巷内都是火锅店,无论春夏秋冬,火锅店内总是高朋满座!重庆火锅,以麻辣火锅为主,是重庆特有的麻辣。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅在全国各地都有知名的连锁店,吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。

5、万州串串

串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期,以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝。万州的串串香综合了麻辣鲜香,更是别具一格,大热天,甩开膀子,加上一杯啤酒,就形成了特有的万州美食文化。

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