•   Thursday, January 25

拉萨特产是什么?西藏特产送人

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拉萨特产是什么?西藏特产送人

西藏的物产也十分丰富,不过正是因为这种丰富,也产生了一个又一个的大坑。很多不良商人假借藏区特产的名号,而卖着一些根本不是特产的东西。而一个人想要辨别这些特产十分困难的,所以去西藏带什么特产,就成为一个十分令人头大的问题。那我们今天就来解决这个问题。

1、酥油 [西藏拉萨达孜区]

酥油是藏族食品之精华,高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。

产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信。

2、藏族血肠[西藏阿里措勤县]

藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。

羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。

3、奶渣包子[西藏林芝朗县]

奶渣包子奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重最精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油以后剩下的渣。

4、香寨[西藏林芝朗县]

香寨是属西藏大街小巷的藏餐馆里必不可少的一道美食。

土豆煮成八成熟,滤干,去皮,切成小块,待用。洗净去皮之葱段,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用。用凉水把咖喱粉拌成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用。把羊肉或牛肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、胡椒、藏蔻等调料,搅拌煮熟后即成。吃时可撒上葱泥。

5、麻森[西藏林芝朗县]

在盘子里放上适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅拌糅合,盛入一个方形小木盒内,用手塞满、压实,即可制成麻森方形糕,味道香甜可口

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