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上海有什么特产?朱家角必买特产

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上海有什么特产?朱家角必买特产

朱家角镇,隶属于上海市青浦区,位于上海市西部、青浦区中南部,紧靠淀山湖风景区。2016年10月14日,上海市青浦区朱家角镇被住房城乡建设部评为第一批中国特色小镇。朱家角这座古镇特产美食自然少不了,以下是朱家角古镇必买的部分特产。

1、吴字坊臭豆腐

吴家的臭豆腐外焦黄而脆,里面绵软酥脆,有一股豆香。老板炸好臭豆腐之后,酱料可以自己选择,不过无外乎也就是甜和辣两种,甜面酱是点睛之笔,增香提鲜。

2、走油蹄髈

红光油亮的猪蹄髈样子是非常诱人的,无论是卤的烤的还是酱的,光是看一眼就口水直流。热腾腾现烧现卖加上店家着力吆喝宣传,许多人就再也顾不上仪态了,连大蹄髈也现买现吃了,吃得一口软糯油香,两手还是粘粘的未擦洗净,油而不腻,大快朵颐。

3、红烧扎肉

扎肉在古镇里的出没频率,不输猪蹄和臭豆腐。红烧扎肉要选用新鲜五花肉,切成方块型,用稻柴扎成一个“田”字,必须选料考究、遵循传统烧法才能做出“色香味美糯如鳗”的正宗味道。

4、阿婆粽

朱家角阿婆粽远近闻名,到朱家角去玩儿,好歹要把阿婆粽和扎肉带回家。阿婆粽不是单指某一家,在朱家角卖阿婆粽的店铺可不少,几乎每一家店门口都挂着被某某电视台采访过的标牌,又或者是某某明星到店的合影。

5、熏青豆

熏青豆是朱家角随处可见的特色小食品,选用上等青豆加笋丝,在搁了香料的大锅中烧透后,加上各家秘制的调料,放在炉灶上,搭以特制架子,慢慢熏干。其色泽碧绿生青,软硬适中,滋味鲜美,又带有一股清香,买一包当零嘴吃是不错的。

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