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杭州特产是什么?杭州特产小吃

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杭州特产是什么?杭州特产小吃

一个人生活在一座城市,最吸引人的莫过于这里的美食与美景。生活在这里,不管每天有多忙碌,却怎么都不会离开吃。杭州不仅风景优美,小吃也是非常的美味,一起来看看杭州的特产小吃吧。

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

2、油冬儿

油冬儿就是面粉裹萝卜丝,一般都和炸臭豆腐一起卖。

3、馄饨小笼

很多早饭店的招牌就是馄饨小笼,很多时候连饭都不想吃,就想吃馄饨和小笼,加点醋加点辣,那个味道啊,绝了!

4、酥油饼

杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名,酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成,因饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之为"蓑 衣饼",饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时松脆可口,颇具风味。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一,其风味独特,富含营养,藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红,服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

6、猫耳朵

猫耳朵又叫“碾疙瘩”、“碾饦饦”,是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。猫耳朵历史悠久,与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似,其制形如猫耳,小巧玲珑,筋滑利口,是久传不衰的大众面食佳品。

7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。

8、老鸭煲

做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗.初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤呢。

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