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长沙土特产介绍 望城湘粉

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望城湘粉是什么?不知道你有没有听说过长沙的土特产望城湘粉,这是长沙当地的一款特产,如果你对望城湘粉感兴趣的话,一起来了解下吧!

望城湘粉是湖南省长沙市望城区的特产。望城湘粉具有柔软爽滑、易熟耐煮、吸鲜力强等特点,是人们喜爱的日常豆制品,尤其为素宴中不可缺少的主要原料。

望城湘粉

望城湘粉的图片

湘粉,又名“南粉”,因产地在湖南而得名。望城区湘江西岸是主要产区,人们又称做“西粉”。望城区制作湘粉已有400多年的历史。它与山东的龙口粉,北京的清河粉同享盛名,畅销国内外市场。 湘粉是以蚕豆、川豆、绿豆、饭豆、赤豆、四季豆等作原料,又以蚕豆为主。不论采用那种豆类,都必须以少量的绿豆作芡粉,才能做出优质的粉丝。它的生产过程要经过泡、磨、洗、炕、晒等。

湘粉营养丰富,烹调简便,味道鲜美,既柔软,又爽口,是人们喜爱的一种名菜。佳节喜庆,常有湘粉上席。洁白透明,拉力强,耐煮等优点。包装讲究,携带方便,畅销国内外。

望城湘粉的产地:长沙 - 望城区 -

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