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绍兴特产是什么?浙江省绍兴十大特产

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绍兴特产是什么?浙江省绍兴十大特产

绍兴十大特产有绍兴黄酒、绍兴腐乳、绍兴麻鸭、诸暨香榧、梅干菜、珍珠、越窑青瓷、上虞二都杨梅、同康竹笋、越乡龙井。绍兴黄酒又称绍兴老酒,中国汉族的特产酒,是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈

绍兴黄酒:

绍兴黄酒又称绍兴老酒,中国汉族的特产酒,是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。绍兴黄酒声誉斐然,清朝时被评为全国十大名产之一。绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

绍兴腐乳:

绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜,醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。

绍兴麻鸭:

绍兴麻鸭是浙江省绍兴市的特产。绍兴麻鸭,因鸭毛呈麻褐色带黑斑而得名,又因主要产于绍兴,故亦称“绍鸭”。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一,有“禽中明珠”之称,它具有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点,绍虞平原是绍兴麻鸭的起源地和养殖中心,具有得天独厚的优势

诸暨香榧:

香榧,又有细榧(芝麻榧、米榧等)和粗榧(茄榧、獠牙榧、大小圆榧等)之分,其中以细榧品质最佳。另有木榧,因壳厚质粗,只供药用。枫桥香榧,壳面洁净黄亮,种衣深褐色,核仁微白淡黄,外形一端尖,一端略圆,颗粒瘦长,每斤约290颗左右。香榧是稀世珍果,培植一枝成榧常需长达20年左右方有收获,其生命力极强,产果期通常有五、六百年,甚至上千年,而且香榧还有一个与众不同的特性,就是从开花到结果,要通过三年才会成熟,所以枝头上三代同堂,因此,当地榧农也称之“三代果”。香榧主要产于浙江省诸暨、绍兴、嵊州、东阳等地,因诸暨枫桥的香榧产量大,质量好,故得此名,

梅干菜:

梅干菜是一道江南地区及客家地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃,故慈溪人、绍兴、余姚居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴。

珍珠:

绍兴盛产珍珠,尤其是在绍兴乌毡帽诸暨山下湖最为集中。山下湖也称珍珠湖,这里是我国最大的淡水珍珠集散地,各种大而圆润的珍珠在此产生。来到绍兴游玩的朋友可以去诸暨山下的珍珠市场转转,这里成堆的原始珍珠和珍珠首饰绝对会让你目瞪口呆,心甘情愿地掏腰包购买。

越窑青瓷:

越窑青瓷是浙江省绍兴市上虞区的特产。越窑青瓷历史悠久、影响深远,备受人们的赞赏和青睐,是汉族传统制瓷工艺的珍品之一。越瓷的特点是胎骨较薄,施釉均匀,釉色青翠莹润,光彩照人。越瓷不但是供奉朝廷的贡品之一,而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。

绍兴的陶瓷工业源远流长,“越瓷”名扬四海。绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地。早在2000多年前,这里有“龙窑”数百座,烧出的展品有釉陶和印纹陶,这便是“越瓷”前身。越瓷始于汉,盛于唐,特别在唐朝的中后期,瓷器烧制的技艺已达到了纯熟的程度。那时,由于创造了将肧体盛于匣钵之中与火分离的操作法,从而使产品器形端正,肧胎减薄,胎质细腻,釉色晶莹。其中尤以“秘色窑瓷器”(青瓷)最为著称。晚唐诗人陆龟蒙曾赋诗赞曰:“九秋风露越窑开,夺得干峰翠色来”,并赞美越瓷“类冰似玉”。越瓷从唐代开始就出口到巴基斯坦、伊朗、埃及、日本等许多国家。

上虞二都杨梅:

上虞市位于浙江省东北部,曹娥江中下游。东邻余姚市,南接嵊州市,西连绍兴县,北濒钱塘江河口(杭州湾),隔水与海盐县相望。杨梅原产我国,广布于长江以南各地。我市各县均产杨梅,栽培历史悠久。其中上虞县横塘乡杨家溪至陈家一带出产的杨梅,果大、色艳、质优、味美,独具一格。这一带古时行政区划属二都,故称二都杨梅。

上虞市驿亭镇作为中国杨梅之乡、中国优质杨梅基地、浙江省果品产业强镇,目前该镇有杨梅栽培面积1.8万亩,成林面积1.2万亩,基础设施较完备,有一定接待、参观、休闲功能的杨梅基地10个。

同康竹笋:

同康竹笋产自浙江省绍兴县平水镇和兰亭镇。其历史久远,早在《诗经》时代,竹笋就成为食物:“其蔌维何,维笋及蒲”。周朝竹笋已成为人们餐桌上的食品。同康竹笋不仅是一道美食,更是一种雅食。很符合文人雅士的心情与口味,松、竹、梅被称作岁寒三友,竹子自然成为清高的象征。同康竹笋生产基地周围群山环抱,植被茂密,生物多样。保护区历来重视竹笋生产,重视森林资源的保护,实现森林覆盖率达到90%。由于基地所处生态环境十分良好,病虫害发生很少,在竹笋生长过程中不施用农药,是天然的绿色保健食品。近几年来,省、市、县领导大力支持保护区竹笋生产,原省委副书记夏宝龙、省政协主席周国富等领导多次视察竹笋基地。为了使同康竹笋打响牌子,同康商标于2003年4月注册,2006年7月成立了绍兴县同康竹笋专业合作社,经过几年的努力,同康牌竹笋已被认证为绿色食品、浙江省名牌商标、绍兴市著名商标等称号。

越乡龙井:

越乡龙井是浙江省绍兴市嵊州市的特产。“越乡龙井”选用高山优质茶树嫩芽精制而成,外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵,经久耐泡,深受消费者青睐。

越乡龙井是浙江省绍兴市嵊州市的特产。“越乡龙井”选用高山优质茶树嫩芽精制而成,外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵,经久耐泡,深受消费者青睐。

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