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绍兴特产是什么?嵊州特产介绍

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绍兴特产是什么?嵊州特产介绍

嵊州特产主要有嵊州香榧、嵊州珠茶、越乡龙井、嵊州竹编、霉干菜等。其中嵊州香榧已有1300多年的历史。现有古香榧群落上百个,百年以上古香榧树3万多株。香榧具备很高的药用价值,能够杀虫消积、清肺化痰,主要医治肺燥咳嗽、便秘等情况。

嵊州香榧:

香榧,简称榧,属常绿乔木。香榧是稀世珍果,培植一枝成榧常需长达20年左右方有收获,其生命力极强,产果期通常有五、六百年,甚至上千年,而且香榧还有一个与众不同的特性,就是从开花到结果,要通过三年才会成熟,所以枝头上三代同堂,因此,当地榧农也称之三代果。香榧仁含脂肪50%,脂肪酸中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主,占78.4%,因此有降血脂的功能,可预防血管硬化、冠心病,还有美容长发等作用,成为真正的绿色保健食品,是馈赠亲朋的最佳礼品。

嵊州珠茶:

嵊州市为中国茶叶之乡,茶叶资源丰硕,出产历史悠长。珠茶根外形细圆紧结,颗粒重实,宛如珍珠,珠形越细质量越佳,故名珠茶。色泽乌绿油润,汤色和叶底黄绿明亮,香纯味浓;冲泡后水色绿明微黄,叶底柔软舒展,经久耐泡。其质量介于珍眉和贡熙之间。珠茶根据其外形、香气与滋味及冲泡后的颜色可分为五个等级和不列级。珠茶是绿茶中炒青绿茶圆炒青的一个品种之一。该茶系采用一芽二、三叶原茶作原料,经精制加工而成。

越乡龙井:

嵊州四面环山,九曲剡溪横贯其中,佳山秀水,风景幽丽。气候温和湿润,雨量充沛。茶园多分布在海拔300到500米的丘陵山区,土壤肥沃,常年云雾缭绕,得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。面对得天独厚的资源优势和悠久的茶叶生产历史,1998年嵊州市以具有地域特色的越剧之乡文化品牌为龙井茶定名,注册了富有文化内涵的越乡龙井商标,并作为全市龙井茶公共品牌。嵊州早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗,晋代已甚流行。唐朝茶圣陆羽、高僧皎然等为嵊州留下了宝贵的茶经和丰富的茶文化。

嵊州竹编:

嵊州竹编是我国著名手工艺品,在国内外享有盛誉。早在1600多年前,这里的劳动人民就用当地盛产的各种竹子,和巧手妙法编织出简朴、实用的竹篮、竹箩。东晋诗人许询迁徙居嵊州金庭时曾题《竹扇》诗:良工眇芳林,妙思融动聘,篾短秋蝉翼,因助望舒景。盛赞嵊州精细的竹编。明清两代,江南一带考生上京赴考时挑的考篮以及民间用的香篮、鞋篮、珠花篮等,都是做工相当讲究的工艺竹编品。随着历史发展,逐渐形成了嵊州竹编典雅的工艺特色。

霉干菜:

霉干莱是嵊州的著名特产,生产历史悠久。嵊州人家普遍自腌自制,作为常备蔬菜,也常用来作为馈赠亲友的物品。制作极为讲究,选料要精良,在清明节前,将芥菜的菜心晒干,用金银丝一小束一小束地扎起来,装在小坛中盐渍,待卤汁回落,成熟后取出,晾晒、蒸熟,菜呈红黑色后,在太阳下晒,这样反复蒸晒多次,直至色泽红亮,香气扑鼻,最后装入外面饰有人物山水的菜坛中密封。用霉干菜做配料,能发鲜入味,如干菜烧乌鳢鱼、干菜烧土豆等,均别有风味。

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