•   Thursday, January 25

绍兴特产是什么?诸暨特产介绍

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绍兴特产是什么?诸暨特产介绍

诸暨特产主要有枫桥香榧、西施豆腐、诸暨香榧、诸暨珍珠、霉干菜烧肉等。其中枫桥香榧壳薄、仁满、香酥、味美。具有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等疗效。

枫桥香榧:

香榧是我国特有的珍稀干果。香榧的名产地诸暨东溪,集散地诸暨枫桥,主栽品种为细榧。枫桥香榧均匀齐整,壳薄仁满,出仁率60%至65%。外壳呈米黄色,去衣容易,破壳时部分种衣自行脱落,具有枫桥香榧固有而独特的天然清香味,肉质细腻,酥松爽口,后味鲜滋浓而清口,为香榧中之珍品,营养价值与药用价值极高,深受国内外消费者的青睐。60年代后,随着人工授粉、小苗嫁接、大树高接、雌接雄树等新技术的运用,香榧产量与效益倍增,被当地群众称摇钱树。

西施豆腐:

西施豆腐西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。相传,乾隆皇帝游江南时,与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨,两人尽心游阮,信步来到苎萝山脚小村,只见农舍已炊烟袅袅,方觉肚中饥饿,在一农家用餐,享用西施豆腐后,不禁击桌连声称妙,闻其菜名,好一个西施豆腐,脱口而赞。

诸暨香榧:

诸暨香榧是浙江省绍兴市诸暨市的特产。诸暨作为全国香榧的主产地,利用和栽培香榧已有1300多年历史,建成了面积50平方公里的全国唯一的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上。诸暨香榧不仅香脆可口,营养丰富,而且还有多种药用价值。她具有化痰、止渴、清肺润肠.消痔等功能,香榧果衣还可以驱蛔虫,所以吃的时候不必将果衣仔细去掉。

诸暨珍珠:

珍珠是一种古老的有机宝石,主要产于珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内。珍珠为贝类内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物珠粒,由大量微小的文石晶体集合而成的。珍珠有三大用途。第一是药用,它是一味名贵的药材,性寒味咸,无毒,入心肝二经,能镇心安神、养阴熄风、清势坠痰、去翳明目、解毒生肌,临床可用于多种病症的治疗。第二是用作装饰品,可以做成各种首饰以及帽穗、垂帘等,极为秀丽美观。第三个作用就是用于美容养颜。李时珍在《本草纲目》中写道:珍珠涂面,令人润泽好颜色。

霉干菜烧肉:

霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材,以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食,口味甜香。这可是绍兴当地最有名的家常菜,馨香鲜嫩,油润不腻,颇有江南水乡的田园风味。霉干菜,也称绍兴干菜。绍兴有这样的民谚:干菜焖肉多煮饭,意思是说,干菜能开胃口,增进食欲。做油腻的肉类菜,与干菜联手是一种不错的办法。霉干菜烧肉,因为霉而美名远播,其中的妙处,只有尝过的人方知,绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来。

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