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永州特产是什么?湖南永州特产介绍

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永州特产是什么?湖南永州特产介绍

永州特产主要有瑶山雪梨、江永香芋、九疑山兔、江永香柚、零陵板鸭等。其中瑶山雪梨核小皮薄、味美甘甜、爽脆无渣,富含微量元素硒,可以润肺凉心,消痰降火,深受人们喜爱。
瑶山雪梨:

瑶山雪梨盛产于江华大瑶山独特环境中,核小皮薄、味美甘甜、爽脆无渣,富含微量元素硒,可以润肺凉心,消痰降火,深受人们喜爱。2008年产品成功进驻沃尔马、家乐福、麦穗龙、新一佳等大型超市热销,价格达20元每公斤。江华县处于南岭中心,潇水的源头,环境资源独特。土壤有机质含量高,土层深厚,富含硒等多种微量元素,重金属含量不超标。瑶山雪梨为特色小水果类,平均单果重250克,果形端正,果面洁净,无锈斑,肉质细脆化渣,味香甜。瑶山雪梨已正式通过中国绿色食品发展中心认证。
江永香芋:

江永香芋是湖南省永州市江永县的特产。江永香芋,又叫槟榔芋,在江永种植的历史已有一千多年,是江永县蔬菜品种中栽培历史最久,面积最广,产值最高,最负盛名的优质农产品。江永香芋球茎圆正,形似槟榔,表皮黄褐色,有暗红色老斑和须毛;成熟度高,上部嫩点不含淀粉部分少,横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑,这是江永特产香芋的标志。香芋可汤煮、油炸、红烧、热炒,芳香扑鼻,沙甜沁心,粉酥可口,是一种美味佳肴。
九疑山兔:

九疑山兔因产于驰名中外的湖南省九疑山而得名,是在九疑山区特定的生态环境下经过长期的自然选择和人工选择而形成的地方兔种,也是湖南省唯一的地方兔种。九嶷山兔毛短而密,四肢强壮,肌肉丰满。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有荤中之素的说法。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率。
江永香柚:

江永香柚果实硕大,单果重1公斤-1.5公斤;果实形似葫芦状或梨形;皮色浅黄,光泽鲜亮;果实顶部正中有1个铜钱大小的印环,称为金钱花。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富,天然富硒,维生素C和可溶性固形物居柚类之冠,耐贮藏,久贮色香味不变,被视为果中珍品。香柚具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜饯,花、叶可提炼芳香油,柚汁可做成饮料罐头。柚果可贮藏180天以上,有天然罐头之美称。
零陵板鸭:

零陵板鸭也叫永州板鸭,是有名的永州特产。零陵板鸭起源于清朝末年,素以香、肥、脆、嫩而闻名。制做时,选用二斤半以上的肥嫩鸭子,宰后去毛,取出内脏,然后按照每只鸭子一两半盐、一两烧酒、半两酱油和适量的五香粉混合在一起并拌匀,遍涂鸭体内外,放在缸内腌一天、翻缸后再腌一天,使佐料全部渗进鸭肉后,拿出麻绳拴住鸭鼻,用竹皮撑开腹部,加力压平,日晒一到二天,挂在通风处吹二十天左右即成,每年冬至节前后制作的板鸭既耐藏,又香脆。

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