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佛山特产是什么?高明特产介绍

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佛山特产是什么?高明特产介绍

高明特产有山桔青梅、三洲黑鹅、合水粉葛、合水西瓜、合水肉姜等。其中合水粉葛品种为细叶粉葛,块根似纺缍形,表皮皱褶呈黄白色,肉白色含纤维少、起粉率高、味甜。

山桔青梅:

高明的山桔青梅是当地的特色梅,山桔青梅的种植面积广阔,早在八十年代中期,种植面积达到了最高峰,几乎达到了2000多亩。后来随着山桔价格下降以及气温升高的原因,九十年代开始,山桔青梅的种植大量减少,现在青梅的种植面积也只剩下千余亩。现在的山桔青梅主要是零售批发给外来的水果商贩,然后再加工成凉果。

三洲黑鹅:

高明“三洲黑鹅”体型细小,体质结实,毛贴身而且毛色呈深灰黑色且透亮,除腹羽有少量白色外,全身均黑,体躯宽短,背平。公鹅体型比母鹅大,呈榄核形,肌肉发达,雄性特征明显。母鹅呈楔形,脚矮小颈细而灵活,眼大而适中,虹彩褐色,胫蹼乌黑,尾羽呈扇形,稍向上翅起,头脚部呈乌黑色,骨细肉嫩,饲养60-70天,体重可达2.5公斤。

三洲黑鹅畅销广州、港澳等地。年出口量约5万只。1983-1984年全省鹅品质评比名列前茅。目前,高明“三洲黑鹅”已形成了孵化、养殖、加工一条龙的产业化生产模式,年产200万只,2003年9月获香港食环署批准出口认证,产品可直接出口港澳和东南亚地区。

合水粉葛:

合水粉葛品种为细叶粉葛,块根似纺缍形,表皮皱褶呈黄白色,肉白色含纤维少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明显的营养价值、药用价值、食用价值。经测定,合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮,葛粉含淀粉76.144%,是众多粉葛食品加工厂家优质的原料。2006年4月,国家质检总局批准对合水粉葛实施地理标志产品保护。

合水镇是高明河的发源地,自然生态环境优美,年降雨量约为1800毫米,年平均气温22℃,年日照量达2100小时,全年无霜期达360天以上,气候条件良好,具有显著的南亚热带季风气候特征;土壤以冲积黄色沙壤土为主,疏松肥沃,特别适宜粉葛等根茎作物的生长。

合水西瓜:

合水镇是高明历史悠久的古镇之一,也是革命老根据地,镇政府所在地合水圩位于高明河上游南北两条支流的汇合点,合两岸为一圩,因此而得名。合水镇以合水粉葛和合水西瓜最为出名,其中合水西瓜以其肉甜、籽小(或无籽)、瓜形好而远近闻名。每到西瓜销售高峰期,全国除西藏等地外的20多个省(市)的众多瓜贩齐集更楼市场,场面甚为壮观,近年来以“新红宝”为主发展到种植“益农”等无籽瓜为主,年产1989吨左右。

合水肉姜:

高明合水肉姜具有肉厚、无渣等品质特点,是姜的其中一个品种,其上等的优良品质受到了很多消费者人群的喜爱。合水肉姜喜欢在温暖的环境和肥沃的土壤上生长,而高明合水的地理气候十分适合它的生长。每年3月清明前后种植,8月中旬至12月下旬,可根据食用或加工不同的要求陆续采收。合水肉姜是出口的主要农产品,主要出口欧洲和港澳地区,甚至已经走进了英国皇室。合水镇的更楼肉姜每年年产量高达500吨以上,是合水人民的一项主要经济支柱。

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