•   Thursday, January 25

海口土特产介绍 海南清补凉

( words)

海南清补凉是什么?不知道你有没有听说过海口的土特产海南清补凉,这是海口当地的一款特产,如果你对海南清补凉感兴趣的话,一起来了解下吧!

海南清补凉是海南省的特色美食。海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

海南清补凉

海南清补凉的图片

清补凉是海南岛经典的汉族小吃之一,历史悠久,极具海南特色。较为有名的一个典故是,公元一〇九七年,北宋著名文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡最爱!

在海南,清补凉是很受欢迎的,夜晚当你漫步在街上,总会看到很多卖清补凉的人,清补凉很有营养,用很多种食物在里面,如空心粉,绿豆,西瓜,椰奶,芋头,凉粉等等。一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评,吃了还想再吃。之所以叫清补凉是里面大多数是凉食,还有一些补品鸟蛋 红枣,凉就是身体凉。 这些食物在海南旧时候也算是主食。在2013年举行的香港人最喜欢的海南旅游产品评选中,海南粉、清补凉、热带果肉食品等海南特色美食入选“香港人最喜欢的海南十大美食”。 

海南清补凉的做法:

海南清补凉的做法

食材:椰子、绿豆、通心粉、凉粉块、薏米、西米露、汤圆、冬瓜意、椰奶、牛奶、红枣、西瓜丁、葡萄干、鹌鹑蛋、玉米粒、花生仁、百合、银耳、桂圆肉、莲子、菠萝丁等。(选几样就行了)

制作工序:

1、将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟,注意别煮太烂,然后捞干。

2、其它食材洗净、切好;凉开水制冰块;准备红糖,或红糖浆;砍椰子,收集椰子汁。

3、合成的时候,每样食材抓一点,抓几块冰块,掺上椰子汁或红糖水,再放两勺嫩椰肉。无需搅拌,直接端到客人面前。

功效:食材的多样与和谐,保证了清补凉清热降火,消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

海南清补凉哪家好:

1、韩记清补凉1号店

海南椰奶清补凉是海南岛经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色,公元一〇九七年,北宋著名文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡最爱!

地址:海口南沙路银湖路(银行学校与交通学校中间,现代花园二期正门对面)

2、新华南路。

这里的清补凉摊点在海口久负盛名,在海口清补凉界应该能算得上排名第一。纯正椰子水,冰冻,椰子肉,蜂蜜,味道很正。但就是环境有点嘈杂,当然,如果你不介意,也可去尝尝,毕竟是大哥大级别的了。地址位于新华南与文明西路交界处,向广场路方向再走十米左右。

总体来说,味道没得挑,分量一般,环境差点,交通马马虎虎,没去过的同学可以去尝一下。

3、文昌邓记清补凉店。(食客每晚排长龙守候,味道超赞,十分“火爆”)

(1)海口南沙路电视台斜对面 18789988858 (2)滨涯路省公安厅对面 (3)西沙路

4、海大南门附近。

海南南门清补凉也不错,料多,而且速度快,老板的态度也不错,口感还行,去那还可以体验学生时代的夜宵生活,说不定还能偶遇哪个MM呢。如果以5分为满分计算,那味道可以打3分,分量5分,环境4分,交通3分。

5、国兴大道。

这边的清补凉,主要分布在海经院附近,和省图书馆对面那一块,这里的清补凉摊面很多,那里环境相对好一点。因为有省图书馆、博物馆、大润发、大学等,所以看上去会有点文化的样子。当然,味道还是不错的,环境也还行,味道、环境、交通等都可以打到4分了。

6、万绿园-国贸。

万绿园的环境得天独厚,这里有饭后散步的都市人群,清补凉的氛围自然很浓,从主干道进去就可以看到路边的清补凉摊位,继续往里走,会发现更多,这些摊点基本上差不多,味道不相上下,都还行,由于这里游客多,所以老板的服务又热情了一点,适合游客去哈。吃清补凉的同时,还可以再喝点纯纯的椰子水,还是不错的。

说到万绿园的环境好,那还有一个新发现的地方值得去,就是国贸转盘处的上岛咖啡楼上的天涯客音乐会所,室内的,环境一流,有沙发有桌球,还提供舒心的音乐,透过玻璃窗可以眺望国贸的夜景,很适合闲聊和发呆。就是价格比外面的稍贵一点,但是那里的清补凉是正宗的琼海清补凉,一大碗的清补凉里面有椰奶、炒冰、芋头、花生碎、红豆等,超值啊。

7、红城湖路。

说到红城湖路,当然要说一下海师后门了,那里值得一去。其实红城湖是一个资格比较老的清补凉食用地了,只可惜由于今年道路改造,环境影响较大,很多人不愿去了,所以现在只是少数店家在卖了。不过也可以去体验一下那里的文化啊,交通很便利。

当然了,除此之外,还有很多地方可以品尝到清补凉。比如城西学院路、青年路口、白龙南、丁村路口、秀英小街等等,大家慢慢去发现吧。

海南清补凉的产地:海口 -

猜你喜欢