•   Thursday, January 25

玉林特产是什么?广西博白土特产小吃

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玉林特产是什么?广西博白土特产小吃

广西博白土特产小吃有客家养生落水包、那林烘饼、农家芋苗、芝麻馅糯米饼、永安木薯籺、簸箕炊(竹笋)、三和禾线籺等。博白属于玉林市的一个县。它是广西最大的客家聚集地。这里不仅有客家独特的文化艺术,还有一些人们永远不会忘记的特色小吃。

1.客家养生落水

冬至是广西博白人很重视的一个传统节日,在当地有“冬至大过年”的说法。意思是冬至节甚至比春节还要重要,当然这个说法有点夸张,但也说明了冬至节在当地人心目中的重要地位。在这一天,博白人喜欢做一种叫做“落水包”的食品。

2.那林烘饼

那林烘饼出自博白县那林镇,是当地一道历史悠久的传统小吃,一直以来都是纯手工制作,用炭火烘烤而成。近年来,每临近春节,那林烘饼堪称“网红”食品。“现在那林烘饼加入了更多的时尚元素,也更能满足不同口味的人群。

3.农家芋苗

博白芋苗最具特色的咸菜,把芋苗剥皮晒干,加盐和辣椒后装进瓮里,一周后便做成芋苗咸菜了。芋苗吃起来酸辣可口,可帮助人体消化。

4.芝麻馅糯米饼

芝麻糯米饼是一道以糯米粉、熟黑芝麻、白糖为主要食材制作的美食。

5.永安木薯籺

木薯籺也是博白传统食物之一,小小的木薯籺,透出了浓浓的家乡味。木薯是高淀粉食物,富含膳食纤维,能迅速补充热量。

6.簸箕炊(竹笋)

簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。一块小小的簸箕炊,脆滑爽口,过齿留香。用竹签戳着吃,脆滑爽口却不油腻,油香绕齿,余味无穷。

7.三和禾线籺

在客家大县博白,粉可以说是转换的美食之最了。同是由大米转换而来,却呈现出不同的状态。有米粉、煮粉、凉粉、蒸粉等。禾线粉(当地人又称禾线籺、狗令棍、耘田棍),就是客家特有的一种风味小吃,其中又以原产博白英桥镇的禾线粉最为有名。

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