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湖州特产是什么?湖州四大特产

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湖州特产是什么?湖州四大特产

湖州四大特产是:安吉白茶,太湖银鱼,胥仓雪藕,太湖百合。太湖百合是卷丹百合的一种,味微苦,具有较好的清热解毒功效。鳞茎在阳光、空气中极易泛红变成紫褐色。湖州百合已有400多年栽培历史,有苏白和长白两个地方品种,主要产于太湖沿岸夜潮土地区。

1.安吉白茶

安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。

2.太湖银鱼

太湖银鱼是太湖著名特产。太湖银鱼属于淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略大,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。太湖银鱼有四个品种,太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵,产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬,此时也是捕捞银鱼的汛期。

3.胥仓雪藕

胥仓雪藕又称长兴雪藕,产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池,以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名,史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩,清脆爽口,汁多味甘,名闻遐迩;为长兴一大特产,与“长兴四宝”齐名。胥仓雪藕营养丰富,鲜藕内含有淀粉、蛋白质、脂肪等丰富的维生素及铁、钙等多种营养成分;鲜藕制成藕粉,冲泡拌糖而食更是老少皆宜,是产妇及病后虚弱者进食的最佳滋补品。胥仓雪藕浑身是宝,也污泥而不染的莲子是一种传统补品,能补脾止泻,养心益肾:莲心、藕节、莲房清凉退火,均可入药,是上品中药材。

4.太湖百合

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太湖百合是卷丹百合的一种,味微苦,具有较好的清热解毒功效。鳞茎在阳光、空气中极易泛红变成紫褐色。全株总叶数有100片左右。湖州百合已有400多年栽培历史,有苏白和长白两个地方品种,主要产于太湖沿岸夜潮土地区。百合可鲜食,也可加工成百合干、百合粉及百合罐头等。鲜百合主要用于烹饪甜食和制作清凉饮料。甜食以百合为主料,配以青梅、红枣、杏仁、核桃仁、山植糕、糖冬瓜条、葡萄干等,做成百宝百合,或做成蜜汁百合,干蒸百合。百合煮汤可作清凉饮料。

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