•   Thursday, January 25

厦门特产是什么?厦门的特产小吃有哪些

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厦门特产是什么?厦门的特产小吃有哪些

厦门, 简称“厦”或“鹭”,别称鹭岛, 是福建省副省级市、计划单列市,国务院批复确定的中国经济特区,东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市 。其独特的地理位置造就了许多的特产。

1、厦门沙茶面

沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃,单是沙茶酱的主料就有十数种,都要经过油炸后再把它研磨细才能制成。沙茶面汤色红亮,口味咸鲜香辣,营养搭配合理。沙茶面有很多搭配口味,初次品尝的朋友,不知道怎么选择,可以请老板推荐。

2、厦门薄饼

厦门薄饼,口感柔软滑润,味道美而不腻,风味独特。用面皮包裹着各种菜肴一起食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。吃起来脆嫩甘美,醇甜可口。逢年过节,每家每户都有吃薄饼的习惯,特别是在清明节的时候尤为普遍。

3、烧仙草

仙草是一年生草本植物,形状类似薄荷叶,在山麓地区比较常见到。以慢火熬煮仙草干再加上一些专用的食用淀粉,制成的烧仙草,口感非常爽滑,而且富有胶质感,清凉解暑,非常的受欢迎。虽然烧仙草和龟苓膏长得很像,但绝不是同一种东西。

4、厦门面线糊

厦门面线糊是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐,泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软,撒姜丝和芹菜碎,加大肠、虾仁、卤蛋等配料,顺滑、舒服。

5、花生汤

花生汤单吃,或配油条炸枣什么的都是绝配,媲美豆浆,是独具沿海特色风味的甜汤。

6、芋包

厦门有一种传统名小吃叫芋子包,是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等,味道更好。

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