•   Thursday, January 25

赣州特产是什么?江西赣州特产休闲食品

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赣州特产是什么?江西赣州特产休闲食品

江西赣州特产休闲食品有芋子饺,瑞金肉丸,会昌豆干,酸枣糕,于都烧卷子等等。令赣州崇义人最无比骄傲的食品就是酸枣糕。酸枣的枣肉味酸,主治食积、饱胀、开胃健身,还有醒酒的功效。失眠的人们日常吃些酸枣糕能够宁心安神,镇静催眠。

1.芋子饺

瑞金较为著名的风味小吃,在许多客家居住地也有流传,因而成为瑞金名牌风味小吃之一。

2.瑞金肉丸

有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种,用料不一,各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,取其肥而不腻)、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉搓后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。

3.会昌豆干

会昌豆干全称会昌酱油豆干,江西会昌是有名的酱干之乡。会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴,它在清代嘉庆年问,被官府指定为贡品,誉满京华。

4.酸枣糕

酸枣糕,亮泽透明,类似琥珀,酸甜可口,营养丰富,含有原糖和多种维生素。1984年列为省级科研项目,由江西省会昌县果品厂生产。

5.于都烧卷子

烧卷子源于畲族,是一种独特的食品。公元746年,畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时,带入宫中,从此列为贡品。

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