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四会沙糖桔

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四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市的特产,原名十月桔(以下简称:沙糖桔),原产四会,是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。

四会沙糖桔

四会沙糖桔的图片

四会沙糖桔知名度比较高,广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗,尤以黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为极品!四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一,至今已有四百多年的栽培历史,四会柑由于种质优良,久负盛名,历代不衰。清人屈大均著《广东新语》一书称道:柑桔产四会者光滑,名鱼冻柑,柑、橘、香椽,以四会为大家。据清光绪二十二年《四会县志》载:四会柑得名最久,李时珍本草纲目云,产四会者光滑,名鱼冻柑,故老相传旧充贡至某,始乞免。广东省四会市于2001年被中国绿色食品发展中心评为中国绿色食品柑桔之乡,这是继前不久四会沙糖桔正式被国家质检总局批准列入国家原产地域产品保护之后的又一殊荣。四会市地处广东省中部偏西,属珠江三角洲范围,是广东著名侨乡。全市总面积1257.6平方公里,其中山地面积680平方公里。北回归线横贯该市,年平均气温21.2C,年无霜期360天,年降雨量17001800毫米,年平均相对湿度83%,土壤多为山地黄壤与赤红壤。这些气候及土壤条件都最为适合种植柑桔。四会柑桔具有显著的品牌优势,被誉为一枝独秀,其果肉爽脆,汁多,化渣,味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。据测定,可溶性固形物达14.3%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克,还原糖3.87克,蔗糖6.68克,维生素C 40毫克,是老少咸宜的美味佳品。在2001年,四会市被国家林业局授予中国柑桔之乡称号,四会市沙糖桔被评为中国名优果品。2003年沙糖桔、贡柑两个品种获得国家质监总局认证的原产地标记。四会沙糖桔中的极品莫过过正宗四会黄田沙糖桔。其柑桔不仅品种优良,汁多化渣、清甜脆口、芳香浓郁,不同品种各具风味外,而且含有人体日常所需的糖、粗纤维和各种维生素的丰富营养成分,堪称四会柑桔之冠。四会柑桔全身都是宝:除其果肉可食用外,也可腌制成果脯,干果;其果皮经干燥后制成陈皮,可入药或用作烹调佐料。

四会沙糖桔的产地:肇庆 - 四会市 -

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