•   Thursday, January 25

和平鲤鱼

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和平鲤鱼是福建省南平市邵武市和平镇的特产。

和平鲤鱼

和平鲤鱼的图片

和平镇农民以种单季水稻为主,和平农民的先祖历来有稻田养鱼,稻鱼兼作的习惯。农户在水稻生长期内需要灌水育稻时,在田里放入鲤鱼苗,再投入一些油菜饼、猪粪等为养料。待水稻临近成熟,需排水烤田时,鲤鱼即可捕捞,每尾半斤左右。煮熟的鲤鱼肉质细嫩、口感香甜,令人回味。

和平鲤鱼的产地:南平 - 邵武市 -

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